Donggala, 09 Juli 2025 – Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah (UMKM) Provinsi Sulawesi Tengah menyelenggarakan Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) dan Pelatihan Pengolahan Cokelat di Kabupaten Donggala. Kegiatan yang berlangsung selama empat hari, mulai 9 hingga 12 Juli 2025, bertempat di Hotel Jazz Anna Kabupaten Donggala, bertujuan untuk memberdayakan pelaku UMKM demi peningkatan ekonomi lokal dan nasional.
Kegiatan ini secara resmi dibuka oleh Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Donggala, Dr. H. Pattakali, SE., M.Si. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya memanfaatkan potensi kelapa dan kakao yang melimpah di daerah tersebut, yang selama ini belum sepenuhnya dimanfaatkan secara optimal.
"Kelapa dan kakao bukan lagi sekadar bahan mentah jika diolah dengan tepat, keduanya bisa menjadi produk bernilai jual tinggi, baik untuk kebutuhan lokal maupun pasar nasional dan bahkan internasional," ujarnya.
Ia menambahkan bahwa, "Pembuatan VCO adalah salah satu contoh pemanfaatan kelapa dengan metode alami tanpa bahan kimia, yang menghasilkan minyak berkualitas tinggi dengan manfaat kesehatan yang luar biasa. Demikian pula, pengolahan cokelat dari biji kakao menjadi produk siap konsumsi dapat membuka peluang usaha yang menjanjikan".
Pelatihan ini juga dihadiri oleh pejabat dari Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Provinsi Sulawesi Tengah, para administrator, dan pengawas di lingkup dinas terkait. Kegiatan ini merupakan wujud nyata komitmen pemerintah dalam mendorong pertumbuhan sektor usaha mikro dan kecil, khususnya di bidang pengolahan hasil pertanian dan perkebunan. Pelaksanaan kegiatan ini didasarkan pada Dokumen Pelaksanaan Anggaran (DPA) Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Provinsi Sulawesi Tengah Tahun Anggaran 2025.
UMKM memegang peranan strategis dalam menopang perekonomian daerah dan nasional. Namun demikian, banyak pelaku UMKM yang masih menghadapi berbagai tantangan, seperti keterbatasan keterampilan teknis, inovasi produk, serta akses ke pasar. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan mendapatkan pengetahuan dan keterampilan praktis dalam mengolah VCO dan cokelat secara higienis, efisien, dan bernilai ekonomi.
Kegiatan ini menargetkan total 80 peserta, dengan masing-masing 40 peserta untuk pelatihan VCO dan 40 peserta untuk pelatihan pengolahan cokelat. Peserta terdiri atas calon atau pengusaha UMKM dari berbagai sektor, seperti pangan, herbal, kosmetik alami, kuliner, dan usaha lainnya yang tersebar di wilayah Kabupaten Donggala.
Instruktur yang dihadirkan merupakan praktisi yang kompeten di bidangnya, termasuk perwakilan dari PLUT KUMKM Provinsi Sulawesi Tengah. Selain pengetahuan teknis, pelatihan ini juga mendorong semangat inovasi, kolaborasi, dan kewirausahaan di kalangan pelaku UMKM.
Melalui kegiatan ini, diharapkan pelaku UMKM dapat mengoptimalkan potensi lokal, menjadikan produk olahan bernilai tambah, serta mengembangkan usaha secara mandiri dan berkelanjutan, sekaligus membuka lapangan kerja baru di lingkungan sekitar. Kegiatan ini diharapkan menjadi langkah awal bagi kemajuan pelaku UMKM dan pengembangan produk lokal berkualitas di Kabupaten Donggala.
Sumber Rilis dan Foto : PPID Pelaksana Dinkop & UKM Provinsi Sulteng