Palu, Sulawesi Tengah (05/08/2024) - Dalam rangka meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) terkait keterampilan dan profesionalisme di bidang perkopian, Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah (UKM) Provinsi Sulawesi Tengah mengadakan Pelatihan Keterampilan Teknis Barista bagi masyarakat di Kota Palu, Sulawesi Tengah. Pelatihan ini dilaksanakan selama 4 hari, dari tanggal 05 s/d 08 Agustus 2024 di aula UPT Balai Pelatihan Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Provinsi Sulawesi Tengah Jalan RA. Kartini No. 17 Palu dan diikuti oleh 40 peserta yang terdiri dari masyarakat calon/wirausaha pemula yang masuk dalam Pensasaran Percepatan Pengentasan Kemiskinan Ekstrim (P3KE) yang diidentifikasi dan masuk dalam pendataan Pemerintah Kota Palu.
Pelatihan Keterampilan Teknis Barista ini dilaksanakan, bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan ketrampilan usaha ekonomi masyarakat secara mandiri dan berkelanjutan, khususnya dalam hal teknik barista agar nantinya dapat memperbaiki perekonomian dan meningkatkan pendapatan masyarakat.
Pelatihan ini meliputi materi tentang sejarah dan asal-usul kopi, pengetahuan dasar mengenai berbagai jenis biji kopi, teknik pemilihan biji kopi yang berkualitas, hingga cara-cara penyeduhan dan penyajian kopi yang menghasilkan cita rasa kopi yang optimal. Selain itu, peserta juga diajarkan tentang tren kopi terkini dan inovasi dalam penyajian kopi untuk menarik minat pelanggan. Selain itu, peserta juga mendapatkan kesempatan untuk mempraktikan langsung keterampilan mereka di bawah bimbingan instruktur berpengalaman yang berasal dari Praktisi dan Konsultan PLUT-KUMKM Provinsi Sulawesi Tengah
Kepala Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Provinsi Sulawesi Tengah, Sisliandy Ponulele menyampaikan bahwa pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan dan pengetahuan barista di Sulawesi Tengah, khususnya Kota Palu. "Kami berharap dengan adanya pelatihan ini, masyarakat dapat memanfaatkan ilmu yang didapat untuk membuka usaha sendiri membuka coffee shop atau meningkatkan kualitas usaha yang sudah ada," ujarnya.
"Selain itu, diharapkan pula para peserta dapat meningkatkan kompetensi mereka sehingga dapat bersaing di industri kopi yang semakin berkembang pesat. Ini juga sebagai upaya kami untuk mendukung pelaku usaha dengan menyediakan tenaga kerja yang terampil dan profesional," tambah beliau.
Pelatihan keterampilan teknis barista ini diharapkan dapat terus dilaksanakan secara rutin untuk mendukung perkembangan industri kopi di Sulawesi Tengah dan memberikan kesempatan bagi para barista untuk terus belajar dan berkembang.
